Berlínský topinamburový salát
500 g topinamburů, 4 plátky slaniny, 1 větší cibule, 50 ml estragonového octa, 1 lžíce cukru, 1 lžička soli, 1/2 lžičky mletého pepře, sůl
Na drobně pokrájené slanině osmahneme jemně pokrájenou cibuli. Přidáme uvařené, oloupané a na plátky nakrájené topinambury, promícháme, osmahneme a zalijeme octem. Přidáme cukr, sůl a pepř. Salát podáváme teplý k pečením.
| Porce: | 4 |
|---|---|
| Doba přípravy: | 35 min |
| Bílkoviny: | 55 g |
| Sacharidy: | 126 g |
| Tuky: | 161 g |
