Bramboráky
4 brambory, 4 lžíce sojového mléka, 200 g celozrnné hladké mouky, 4 stroužky česneku, 1 vejce, bylino-česneková sůl, majoránka, mletý černý pepř, olivový olej
Brambory oloupeme a najemno nastrouháme, přebytečnou vodu z nich slijeme. Sojové mléko ohřejeme a přilijeme k nastrouhaným bramborám, přidáme hladkou celozrnnou mouku, 1 vejce, prolisovaný oloupaný česnek a vše zamícháme. Pak dochutíme majoránkou, osolíme, opepříme. Znovu promícháme. Těsto nesmí být ani příliš husté, ani řídké. Na pánvi rozehřejeme olej a z obou stran osmažíme bramboráky dozlatova. Při práci s olivovým olejem se snažíme nepřesáhnout teplotu 190°C. Dle chuti a fantazie můžeme ozdobit listy salátu a nakrájenou zeleninou (okurky, paprika).
| Porce: | 4 |
|---|---|
| Doba přípravy: | 40 minut |
| Bílkoviny: | 37 g |
| Sacharidy: | 227 g |
| Tuky: | 61 g |
