Bramborový guláš se špenátem

1 kg syrových na kostičky nakrájených brambor, 700 g čerstvých špenátových listů nakrájených na kousky, 1 cibule nadrobno nakrájená, 2 stroužky česneku nakrájené najemno, 200 ml zeleninového vývaru, 4 lžíce bílého jogurtu, 1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru, 1 feferonka, špetka koriandru a kardamonu, olej, sůl

Na oleji zpěníme cibuli a česnek, přidáme zázvor a koření a vše restujeme asi 2 minuty. Přidáme brambory, přelijeme vývarem, osolíme a dusíme 30 minut. Přidáme špenát a dusíme dalších 5 minut. Zalijeme jogurtem a již nevaříme. Podáváme s pečivem.

Porce:6
Doba přípravy:45 minut
Bílkoviny:40 g
Sacharidy:210 g
Tuky:

Podobné recepty: