Chřestové závitky

100 g hlaviček chřestu, 2 čerstvé papriky zbavené semínek a pokrájené na nudličky, 50 g fazolových klíčků (nebo jiných výhonků), 2 lžíce švestkových povidel, 2 lžíce vody, 1 žloutek, 8 plátků listového těsta, olivový olej

Do mixéru dáme 1 papriku a fazolové klíčky. Přidáme švestková povidla a vodu, vše umixujeme. Rozšleháme žloutek a necháme ho stranou. Na každý plátek listového těsta dáme kousky chřestu a papriky. Okraje plátků potřeme žloutkem. Plátky srolujeme a okraje založíme dovnitř. V předehřátém woku rozehřejeme olej na smažení. Po dvou smažíme rolky 4 - 5 minut, aby byly křupavé. Vyjmeme je děrovanou lžící a necháme na papírových ubrouscích odkapat přebytečný olej. Položíme je na předehřátý talíř a ihned podáváme, chřest v rolkách namáčíme do připravené namixované směsi.

Porce:4
Doba přípravy:20 min
Bílkoviny:23 g
Sacharidy:56 g
Tuky:64 g

Podobné recepty: