Cibulová polévka

1,5 l hovězího vývaru, 8 cibulí, 3 lžíce olivového oleje, 1/8 l sladké smetany, 2 žloutky, sůl, pepř, lžíce vinného octa, několik plátků housky, hrstka zelené petrželové natě

Cibule jemně nakrájíme a smažíme na rozpáleném oleji dozlatova, osolíme, opepříme, zalijeme hovězím vývarem nebo můžeme použít vývar z kořenové zeleniny. Vše vaříme 20 – 30 minut, až se cibule rozvaří. Polévku procedíme a zašleháme do ní ve smetaně rozmíchané žloutky. Nakonec přidáme drobně posekanou petrželku. Polévku podáváme s opečeným chlebem.

Porce:4
Doba přípravy:40 min
Bílkoviny:230 g
Sacharidy:634 g
Tuky:433 g

Podobné recepty: