Cibulová polévka 2
750 g cibule, 40 g hladké celozrnné mouky, celozrnný chléb, piemontský sýr Fontina, láhev tmavého piva, ¾ l zeleninového vývaru, olivový olej, sůl, pepř
Mouku zasmažíme na mírném ohni v pánvi s nepřilnavým povrchem. Oloupejte cibuli, nakrájíme ji na plátky a v hrnci orestujeme na malém množství oleje. Jakmile cibule zezlátne, zasypeme ji opraženou moukou a zalijte pivem. Pak přidáme ¾ litru vývaru, zakryjeme pokličkou a polévku vaříme asi 50 minut. Mezitím si nakrájejíme chléb na plátky, posypeme nastrouhaným sýrem a zapečeme v troubě. Polévku podáváme teplou se zapečeným chlebem.
| Porce: | 4 |
|---|---|
| Doba přípravy: | 60 minut |
| Bílkoviny: | 3 g |
| Sacharidy: | 6 g |
| Tuky: |
