Čočkový salát s mrkví

300 g čočky, 2 bobkové listy, 5 kuliček nového koření, 3 kuličky pepře, 3 nahrubo nastrouhané mrkve, 1 cibule pokrájená na kolečka, 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce hořčice, 2 lžíce jablečného octa, sůl, mletý pepř

Přebranou čočku propláchneme a namočíme aspoň na hodinu. Pak společně s kořením uvaříme doměkka. Scedíme, vybereme kuličky koření a bobkové listy a necháme vychladnout. Mrkev nastrouháme, cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká půlkolečka a přidáme k vychladlé čočce. Z oleje, hořčice, octa a soli vidličkou v hrnku ušleháme zálivku. Nalijeme na čočku a všechno důkladně promícháme. Podle potřeby dochutíme solí a mletým pepřem. Necháme chvíli rozležet v chladu. Podáváme s pečivem.

Porce:4
Doba přípravy:40 minut
Bílkoviny:76 g
Sacharidy:204 g
Tuky:

Podobné recepty: