Ďábelský drůbeží karbanátek s omáčkou

500g krůtího/krocaního nebo kuřecího masa, 225 g tatarské omáčky, 1 lžíce olivového oleje, 2 lžíce sójové omáčky, 1 lžička pikantní hořčice, 1 stroužek česneku, 1 lžíce rajské pasty (ne kečup!), 1 lžíčka cukru, 4 plnozrnné kulaté housky rozkrojené napůl, 2 červené cibule, 4 zralá rajčata, 30g kytička rokety nebo nějakých klíčků, sůl, pepř

Na karbenátek smícháme dohromady pomleté maso, olivový olej, sójovou omáčku, pikantní hořčici, utřený česnek, rajskou pastu a cukr, sůl a pepř podle chuti. Dobře je uhněteme a rozdělíme vše na 4 díly. Každý vytvarujeme do koule a tu zploštíme na 12 mm tlustý karbanátek. Usmažíme je na skoro suché pánvi nebo na grilu na středním ohni po obou stranách dohněda, asi po 5-7 min. na každé straně. Otoustujeme housky řeznou stranou nahoru. Potřeme spodní část 1 lžicí omáčky, položíme nahoru karbenátek. Také ho potřeme 1 lžicí omáčky a na něj poskládáme na tenké plátky nakrájená zralá rajčata, nakrájenou cibuli a kopeček rokety. Přikryjeme vrchní částí housky a podáváme na míse ozdobené zbytkem rokety a zbytkem omáčky vložené do malé misky. Karbanátky lze podávat (místo housky) s bramborovou kaší, obložené roketou, rajčetem a cibulí nebo v zimě se zelným salátem.

Porce:4
Doba přípravy:55 min
Bílkoviny:172 g
Sacharidy:152 g
Tuky:158 g

Podobné recepty: