Dolnozemské pečené vepřové maso
600 g vepřového karé s kostí nebo krkovičky, sůl, 4 cibule, 1 lžíce sádla, 2 lžíce zelené celerové natě posekané nadrobno, 2 stroužky česneku, masový vývar, 2 dl dezertního červeného vína, 1 lžíce másla
Vepřové karé nakrájíme na kotlety, které naklepeme, u kosti nařízneme, osolíme a uložíme do ohnivzdorné mísy. Obložíme kolečky cibule, pomastíme a posypeme celerovou natí. Přidáme utřený česnek, podlijeme vývarem, přiklopíme a dáme péct do vyhřáté trouby. Při pečení podléváme podle potřeby. Měkké maso podlijeme vínem a zapečeme. Hotové maso pokapeme rozehřátým máslem.
| Porce: | 3 |
|---|---|
| Doba přípravy: | 65 min |
| Bílkoviny: | 68 g |
| Sacharidy: | 52 g |
| Tuky: | 163 g |
