Dušený kapr na šalvěji
4 kapří filety, 100 g celeru nakrájeného na nudličky 60 g cibule nakrájené na nudličky, 1 stroužek česneku, 150 ml kapřího vývaru, šalvěj rozmarýn, 60 ml smetany, sůl, olej, 50 g rostlinného másla, 1 celozrnná žemle
Kapří filety osolíme a krátce opečeme na pánvi. Vyjmeme a ve výpeku osmahneme celer a cibuli. Přidáme koření a zalijeme rybím vývarem. Vložíme kapra, podlijeme smetanou a dusíme 3 – 4 minuty pod poklicí. Plátky žemle potřené máslem opečeme a naskládáme na porce ryby. Vše přelijeme obsahem pánve.
| Porce: | 4 |
|---|---|
| Doba přípravy: | 30 minut |
| Bílkoviny: | 60 g |
| Sacharidy: | 50 g |
| Tuky: |
