Fit - červeno – zelený salát

200 g krůtích prsou 60 g nízkotučného sýra 1/2 červené papriky 1 malá cibule 1 lžička hořčice 1 – 2 lžíce olivového oleje lisovaného za studena 4 středně velké naložené okurky (bez cukru)

Krůtí prsa nakrájíme nadrobno, lehce podusíme na olivovém oleji, necháme vychladnout. Nakrájíme okurky, sýr, papriku a cibuli – vše v míse důkladně smíchat s pepřem, trochou soli, olejem, hořčicí a trochou vody z okurek. Nakonec přidáme nadrobno nakrájenou petrželku.