Grilovaná kuřecí prsa se žampiony

500 g kuřecích prsou, 600 g čerstvých malých žampionů, 1 bílá cibule, 1 červená cibule, směs listových salátů - aspoň tři druhy, 600 g brambor, 50 g krystalového cukru, směs čerstvě drcených pepřů, olivový olej, balsamikový ocet, sůl, petrželka

Omyté brambory nakrájíme i se slupkou na šestinky, osolíme, dáme na pekáč a pečeme při 200°C asi 20 minut. Osolená kuřecí prsa obalíme v čerstvě mletém pepři a necháme odležet. Do hrnce s rozpáleným olejem vhodíme celé žampiony a stále mícháme, aby se opékaly rovnoměrně. Přidáme na šestinky (na výšku) nakrájenou červenou a bílou cibuli. Posypeme cukrem, orestujeme a dochutíme solí a balsamikovým octem. Připravená kuřecí prsa ogrilujeme z obou stran, aby měla kůrku. Oprané a okapané saláty natrháme a smícháme s vlažnou směsí hub a cibule. Upravíme na talíř, poklademe plátky kuřecího masa, obložíme pečenými bramborami a ozdobíme petrželkou. Příloha: Pečené brambory

Porce:4
Doba přípravy:85 min
Bílkoviny:158 g
Sacharidy:205 g
Tuky:50 g

Podobné recepty: