Hovězí guláš

600 g kližky, 50 g sádla, 1 velká cibule, na špičku nože pepře a papriky, špetka majoránky, 1 stroužek česneku, sůl, 1 lžíce hladké celozrné mouky

Na tuku osmažíme do světležluta jemně pokrájenou cibuli, přidáme papriku a na kostky pokrájené maso. Podusíme na nepřilnavé pánvi až je maso šedé, pak přilijeme trochu vody a přidáme ostatní koření. Dusíme do měkka za stálého podlévání malými dávkami vody nebo polévky. Když maso dostatečně změkne, necháme šťávu vysmahnout, zaprášíme hladkou moukou a dusíme bez podlití, až se šťáva zapraží a dostane barvu. Pak teprve přilijeme polévku a vše povaříme. Jako přílohu podáváme těstoviny nebo celozrný chléb.

Porce:4
Doba přípravy:80 min
Bílkoviny:66 g
Sacharidy:33 g
Tuky:102 g

Podobné recepty: