Hovězí maso s lečem
400 g hovězího masa, 200 g rajčat, 120 g zelených paprik, 1 střední cibule, 40 g rajčatového protlaku, olivový olej, hladká mouka, sůl, pepř
Naklepaný plátek masa osolíme a opečeme na zpěněné cibuli. Než maso podlijeme, přidáme ještě trochu papriky a rajčatový protlak, pak teprve je dusíme. Zvlášť si připravíme lečo z rajčat a paprik. Zelené papriky omyjeme, zbavíme zrníček a vnitřní dužiny. Potom je znovu omyjeme, nemají být pálivé. Potom je nakrájíme na proužky a dáme dusit. Po chvíli přidáme nakrájená omytá rajčata, dlouho je však nedusíme, aby se neolupovala slupka. Měkké maso vyjmeme, šťávu nepatrně zahustíme moukou a dobře povaříme. Na talíři podlijeme plátek šťávou a upravíme na něj lečo.
| Porce: | 4 |
|---|---|
| Doba přípravy: | 95 min |
| Bílkoviny: | 49 g |
| Sacharidy: | 49 g |
| Tuky: | 92 g |
