Hovězí na houbách
500 g hovězího zadního na plátky, 250 g čerstvých nebo mražených hub, olivový olej, 1 velká cibule, sladká paprika, vývar z masa, 1/4 l kysané smetany, trošku hladké celozrnné mouky, sůl, pepř
Plátky po obvodu nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme, poprášíme moukou a prudce opečeme na oleji. Vyjmeme a do oleje po mase přidáme nakrájenou cibuli a osmahneme do růžova. Zaprášíme paprikou, přilijeme trochu vývaru, provaříme a přidáme zpět opečené plátky masa a dusíme za občasného podlévání vývarem téměř doměkka. Potom přidáme na plátky nakrájené houby (podle chuti opepříme a dosolíme) a dusíme, až je maso i houby měkké. Nakonec zalijeme zakysanou smetanou, ve které jsme rozmíchali lžičku mouky a ještě několik minut povaříme. Podáváme s těstovinami nebo knedlíky.
| Porce: | 4 |
|---|---|
| Doba přípravy: | 60 minut |
| Bílkoviny: | 127 g |
| Sacharidy: | 51 g |
| Tuky: | 111 g |
