Hrachová polévka se slaninou
200g žlutého hrachu 4 stroužky česneku 1 mrkev 1 lžíce majoránky 2 cibule 1 kostka bujónu masového 1 lžíce worcesterové omáčky 8 plátků anglické slaniny 1 lžíce oleje 1OOg mraženého zeleného hrášku sůl, pepř, řeřicha
Hrách necháme 10 hodin nabobtnat ve studené vodě. Poté jej scedíme a znovu zalijeme vodou, dáme vařit. Jednu cibuli nakrájíme a přidáme k hrachu s pokrájeným česnekem a mrkví. Vaříme doměkka. Přidáme majoránku a vše rozmixujeme, ochutíme bujónem a ještě 5 minut povaříme. Okořeníme worcesterovou omáčkou, solí a pepřem. Slaninu a cibuli na kolečka nakrájenou, opečeme na pánvi a přidáme zelený hrášek, krátce restujeme. Slaninou, hráškem a cibulí zdobíme hotovou polévku na talíři.
| Porce: | 4 |
|---|---|
| Doba přípravy: | 45 minut |
| Bílkoviny: | |
| Sacharidy: | |
| Tuky: |
