Kapr na smetano-balzamikové omáčce
Kapr 500 g citron sůl bílý pepř mouka bílé víno balzamikový ocet 200 ml sójové smetany sojová omáčka agar-agar olivový olej
Rybu naporcujeme, pokapeme citronovou šťávou a okořeníme. Obalíme v mouce a zlehka orestujeme na pánvi na olivovém oleji. Omáčku připravíme tak, že si rozehřejeme pánev nebo menší hrnec nalijeme tam smetanu, kapku sojové omáčky, balzamikového octa, pepř a sůl. Necháme provařit a přilijeme přibližně 4 lžíce bílého vína. Zahustíme řasy agar-agar.
| Porce: | 4 |
|---|---|
| Doba přípravy: | 30 minut |
| Bílkoviny: | 15 g |
| Sacharidy: | 1 g |
| Tuky: |
