Kapr v bramborové kaši
500 g kapřího masa nakrájeného na tenké proužky (2 -3 mm), 150 g žampiónů nakrájených na hrubší kousky, 1 cibule nakrájená na měsíčky, čerstvé fazolové lusky, sardelová pasta, sůl, kmín, olivový olej, 600 g brambor, 100 ml smetany, 50 g másla, 2 vejce, dýňová a slunečnicová semínka
Brambory uvaříme a s máslem vyšleháme hladkou kaši, do které po prochladnutí zašleháme smetanu a vejce. Na dno zapékací nádoby rozetřeme trošku oleje. Osoleného, kmínem a sardelovou pastou ochuceného nakrájeného kapra promícháme s cibulí, žampiony a lusky a rovnoměrně poklademe na dno nádoby. Přikryjeme připravenou bramborovou kaší se smetanou a vejci. Posypeme semínky. Pečeme 20 minut v troubě předehřáté na 160 stupňů. Na závěr na 5 minut zvýšíme teplotu, aby se kaše opekla.
| Porce: | 4 |
|---|---|
| Doba přípravy: | 60 minut |
| Bílkoviny: | 100 g |
| Sacharidy: | 185 g |
| Tuky: |
