Kapr ve zlatých šupinách

600 g kapra, 2 vejce, 30 g škrobové moučky, 100 ml mléka, 50 g hladké celozrnné mouky, sůl, drcený kmín, 250 g kukuřičných lupínků, olivový olej ne smažení, citron

Kapra osolíme a okořeníme kmínem. Z vejce, škrobu, mouky, soli a mléka vyšleháme řidší těstíčko, které necháme chvíli odstát. Namáčíme v něm kapra a hned obalíme kukuřičnými lupínky. Smažíme v mírně rozpáleném oleji jen tak, aby se osmahly lupínky. Porce kapra vyjmeme z pánve, vložíme na plech a dopékáme v troubě při 90 stupních asi 10 minut. Podáváme s bramborovým salátem.

Porce:4
Doba přípravy:30 minut
Bílkoviny:80 g
Sacharidy:60 g
Tuky:

Podobné recepty: