Karbanátky plněné houbami
1/4 kg hovězího a 1/4 kg vepřového masa, 200 g hub, 1 malá cibule, 1 vejce, olivový olej, mouka na obalení, sůl, pepř, kmín
Maso pomeleme, přidáme drobně sekanou cibulku, zelenou petrželku, sůl pepř a kmín. Rozšlehané vejce přidáme k masu a všechno dobře propracujeme. Z těsta vykrajujeme lžící menší kousky a rukou namočenou ve vodě tvoříme malé slabší placičky. Mezi dvě placičky dáme vždy lžičku dušených hub, přitiskneme a upravíme do tvaru a zlehka obalíme v mouce. Plněné karbanátky vkládáme do rozpáleného olivového oleje, poté plamen snížíme a smažíme do měkka z obou stran. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory s pokrájenou pažitkou.
| Porce: | 4 |
|---|---|
| Doba přípravy: | 65 min |
| Bílkoviny: | 80 g |
| Sacharidy: | 31 g |
| Tuky: | 184 g |
