Kedlubnová polévka
1 – 2 velké brukve (kedlubny), 1 menší kapusta, vepřová nožička, 1 lžíce másla, 2 lžíce celozrné mouky na jíšku, hrst nudlí do polévky, hrstka zelené petrželky, sůl, kmín
Brukve oloupeme a nastrouháme na větším struhadle, nakrájíme kapustu nadrobno a vše dáme do slané vody vařit s kmínem a vepřovou nožičkou. Vaříme minimálně 1 hodinu a zahustíme zlatou jíškou (z mouky a másla). Můžeme polévku prolisovat nebo přecedit a zavařit do ní nudle. Na talíři zdobíme zelenou petrželkou.
| Porce: | 4 |
|---|---|
| Doba přípravy: | 95 min |
| Bílkoviny: | 40 g |
| Sacharidy: | 78 g |
| Tuky: | 28 g |
