Králík na zelenině

1 králík naporcovaný na díly, 4 mrkve, 1 větší celer, 2 velké cibule, 100 g anglické slaniny vcelku, sůl, pepř, olej

Na oleji opečeme na hrubo pokrájenou cibuli do světle zlaté barvy. Přidáme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu, mrkev a celer na kostičky a vše orestujeme, až zelenina začne vonět. Králíka v menším zavíracím pekáči osolíme, opepříme, podlijeme vodou a zasypeme připravenou nakrájenou zeleninou. Pečeme zakryté při 150 - 200 stupních asi 45 min. Když je maso měkké, odkryjeme ho a maso dáme na zeleninu a dáme ještě do trouby, aby se na povrchu opeklo.

Porce:6
Doba přípravy:60 minut
Bílkoviny:128 g
Sacharidy:46 g
Tuky:146 g

Podobné recepty: