Kroupová zeleninová polévka
1,25 l vody, 60 g krup, 30 g olivového oleje, 30 g celozrnné mouky, 1 větší houba, 100 g kořenové zeleniny, sůl, pepř, 0,12 l mléka, žloutek, petrželka
Kroupy namočíme přes noc a druhý den je uvaříme doměkka. Z oleje a mouky připravíme jíšku, zalijeme ji vývarem z krup, přidáme na plátky pokrájenou houbu, na nudličky nastrouhanou zeleninu, prolisované kroupy a vaříme, až je vše měkké. Polévku osolíme a opepříme. Hotovou polévku zalijeme mlékem, v němž jsme rozkvedlali žloutek, prohřejeme. Okořeníme petrželkou.
| Porce: | 6 |
|---|---|
| Doba přípravy: | 30 minut |
| Bílkoviny: | |
| Sacharidy: | |
| Tuky: |
