Kuřátko zapečené na pekáči s brambory a houbami

4 kuřecí prsa nakrájená na větší kousky, 900g olejnatých brambor na jemné plátky nakrájených, 230g čerstvých hub na plátky nakrájených, 480ml mléka, 1 pórek nakrájený na kolečka, 4 lžíce másla (60g), 30g celozrnné mouky, 1 lžička hořčice, 1 lžíce olivového oleje, 1 mrkev na hrubo nastrouhaná, sůl a pepř

Předehřejeme troubu na 180°C. Ve velkém hrnci rozehřejeme olej a osmažíme na něm maso po obou straných asi 5min. do hněda. Přidáme pórek a smažíme dalších 5min. Přidáme polovinu másla a necháme ji rozpustit. Posypeme moukou a zamícháme dovnitř mléko. Vaříme na slabém ohni, až vše zhoustne a potom přidáme hořčici, mrkev a houby. Osolíme a opepříme. Do zapékací misky asi 1 3/4 litrové na dno poskládáme část brambor tak, aby se překrývaly. Nahoru položíme 1/3 kuřecí směsi, na ni poskládáme další vrstvu brambor. Pokračujeme s vrstvením, až jsou nahoře brambory a ně dáme kousky zbylého másla. Pečeme 1 1/2 hodiny přikryté alobalem. Po 1 hodině pečení sundáme alobal. Podáváme horké. Příloha: Salát, nebo ovocný kompot.

Porce:4
Doba přípravy:120 min
Bílkoviny:159 g
Sacharidy:238 g
Tuky:94 g

Podobné recepty: