Kuře dušené s křenem
1 kuře, 50 gramů másla, 2 dcl šlehačky, 2 lžíce strouhaného křenu, 1 cibule, 1/2 kostky drůbežího bujónu, 1/2 lžíce hladké mouky, sůl, mletý pepř
Kuře rozdělené na porce osolíme, opepříme a na másle opečeme dozlatova. Opečené kuře vyjmeme, na vypečeném tuku ozlatíme nadrobno pokrájenou cibulku, vložíme zpět porce kuřete, podlijeme vývarem z bujónu a dusíme doměkka. Potom kuře vyjmeme, vypečenou šťávu zaprášíme moukou, necháme chvíli osmahnout, podlijeme trochou vody a povaříme. Do omáčky vmícháme smetanu, necháme projít varem, přidáme křen a odstavíme z ohně. Porce kuřete přeléváme omáčkou a podáváme nejlépe s rýží.
| Porce: | 4 |
|---|---|
| Doba přípravy: | 65 min |
| Bílkoviny: | 236 g |
| Sacharidy: | 41 g |
| Tuky: | 116 g |
