Kuře s pikantní nádivkou

1 kuře (asi 1,5 kg), 1 plátek bílého chleba nebo veky, 1/2 červené a 1/2 zelené papriky, 2 řapíky celeru, větévka rozmarýny, snítka petrželky, 1 lžíce olivového oleje, 2 lžíce kukuřičných zrn z konzervy, 50 ml kuřecího vývaru, 1–2 lžíce rozpuštěného másla, sůl a bílý pepř

Kuře uvnitř i zevně dobře omyjeme a osušíme, pak osolíme a opepříme. Plátek chleba nakrájíme na kostičky. Papriky omyjeme, očistíme a rovněž nakrájíme na kostičky. Řapíkatý celer omyjeme a nakrájíme na plátky. Bylinky omyjeme a nadrobno nasekáme. Olej rozehřejeme a na něm do křupava opečeme nakrájený chléb. Potom jej vyjmeme a na oleji podusíme zeleninu. Kukuřici smícháme s vývarem a nepřikryté vaříme při střední teplotě asi 5 minut. Pak vše osolíme, opepříme a vmícháme opečený chléb a bylinky. Troubu předehřejeme na 200°C. Zeleninovou směs necháme trochu zchladnout a naplníme jí kuře. Pomocí párátek nebo kuchařské jehly dutinu uzavřeme. Kuře potřeme rozpuštěným máslem a vložíme je hrudní částí vzhůru do pekáče. Pečeme v troubě (plyn 3–4; horkovzdušná trouba 180°C) přibližně 40 minut, potom kuře obrátíme a pečeme dalších 40 minut. Povrch občas potíráme vypečeným tukem.

Porce:4
Doba přípravy:100 min
Bílkoviny:172 g
Sacharidy:32 g
Tuky:72 g

Podobné recepty: