Kuřecí frikasé po americku

500 g kuřecích prsíček, 150 g žampionů, 1 červená paprika, 2 lžíce másla, 125 ml kuřecího vývaru, 2 lžíce mouky, 100 g smetany, 3 lžíce citronové šťávy, sůl, pepř, 2 snítky petrželky

Maso omyjeme pod tekoucí studenou vodou, osušíme a nakrájíme na hranolky. Očistíme žampiony. Rozpůlíme papriku, odstraníme jádřinec, lusk omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky. Máslo rozpálíme na pánvi a maso s houbami na něm asi 5 min. opékáme. Mouku rozšleháme do vývaru a spolu s paprikou přidáme k masu. Přidáme smetanu a za častého míchání 5 min. vaříme. Ochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Petrželku omyjeme, vytřepeme vodu a otrháme lístečky. Frikasé upravíme na talíři a ozdobíme petrželkou. Příloha: ideální přílohou je máslová rýže

Porce:4
Doba přípravy:20 min
Bílkoviny:111 g
Sacharidy:67 g
Tuky:60 g

Podobné recepty: