Kuřecí játra s jogurtovou omáčkou

500 g kuřecích jater, 3 lžíce olivového oleje, 3 dcl bílého jogurtu, 4 lžíce smetany, 2 cibule, 1 stroužek česneku, 1 lžíce mouky, 1 svazek petržele, 1 svazek bazalky, 1 svazek pažitky, 1 lžička citronové šťávy, 1 lžička provensálského koření, cukr, sůl, bílý pepř, černý pepř

Bylinky nakrájejte najemno a dáme do jogurtu spolu s citronovou šťávou a smetanou. Přidáme rozetřený stroužek česneku, ochutíme bílým pepřem, solí, cukrem a promíchejte. Na pánvi rozehřejeme 1 lžíci oleje a na něm orestujte cibuli nakrájenou na kroužky (asi 5 minut) a vyjmete ji z pánve. Na pánev přidáme zbytek oleje a játra, obalená v mouce, na tomto oleji restujeme asi 2-3 minuty. Během restování játra posypeme provensálským kořením. Na pánev přidáme osmaženou cibuli a prohřejte 1 minutu. Vše dochutíme solí a pepřem. Podáváme s jogurtovou omáčkou a vařenými brambory.

Porce:4
Doba přípravy:35 min
Bílkoviny:116 g
Sacharidy:56 g
Tuky:130 g

Podobné recepty: