Kuřecí játra s křenovou šťávou

250 g rajčat, 50 g olivového oleje, 1 cibule, 600 g jater, sůl, pepř, křen, 100 ml zakysané smetany husté

Rajčata přepůlíme a polijeme horkou vodou. Po třech minutách rajčata vyndáme, sloupneme a nakrájíme na centimetrové kousky. Na oleji zpěníme nakrájenou cibulku, přidáme neosolená, nakrájená játra, která necháme zatáhnout. Přidáme sůl, pepř a nakrájená rajčata. Dusíme doměkka. Nakonec zamícháme zakysanou smetanu a podle chuti křen. Už jenom krátce povaříme.