Moravské kuře

1 kuře (asi 1,5 kg), 100 g másla, 2 lžíce oleje, 1 cibule, 1 nožička moravské klobásy, 6 žampionů nebo jiných čerstvých hub, 4 rajčata, 1 kapie, 3 stroužky česneku, koření na kuře, sůl, pepř

Očištěné kuře osolíme, přidáme koření na kuře, vložíme ho na pekáček, podlijeme trochou oleje s horkou vodou a pečeme po obou stranách dočervena. Během pečení kuře potíráme rozehřátým máslem. Upečené kuře vyjmeme z pekáčku a dáme na teplo. Zbylý tuk z výpeku doplníme máslem, na kterém podusíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na plátky nakrájenou klobásu, tence pokrájené houby a osmahneme. Vložíme na osminky nakrájená, v horké vodě spařená a sloupnutá rajčata, na nudličky pokrájenou kapii a na tenké plátky nakrájený česnek. Společně dodusíme doměkka. Kuře naporcujeme, ke každé porci přidáme malou sběračku zeleninové směsi s klobásou a podáváme s vařenými bramborami nebo smaženými bramborovými hranolky.

Porce:4
Doba přípravy:70 min
Bílkoviny:326 g
Sacharidy:73 g
Tuky:203 g

Podobné recepty: