Mrkvová polévka
1,5 l zeleninového vývaru 1 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru 1kg mrkve 50g másla 1 velká cibule 200ml smetany trošku zakysané smetany sůl pepř paprika petrželka na ozdobení
Najemno nakrájenou cibuli zpěníme na másle, přilijeme vývar, přidáme očištěnou a na kousky nakrájenou mrkev a zázvor. Přivedeme k varu a vaříme, dokud není mrkev měkká. Poté polévku necháme 10 minut odstát a dostatečně promixujeme dohladka. Opět přivedeme polévku k varu, osolíme, opepříme a zalijeme smetanou. Zvlášť do misky dáme zakysanou smetanu, kterou smícháme s paprikou a při servírování jí zdobíme společně s petrželkou.
| Porce: | 8 |
|---|---|
| Doba přípravy: | 55 minut |
| Bílkoviny: | |
| Sacharidy: | |
| Tuky: |
