Nudle s krůtím ragú a cuketou

400 g širokých dlouhých nudlí, sůl, 300 g krůtích prsíček, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 400 g cuket, 1 lžíce olivového oleje, pepř, citronová šťáva, 1/2 svazku máty, 250 g jogurtu

Nudle uvaříme podle návodu na obalu v dostatečném množství osolené vody. Necháme okapat. Krůtí maso omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme a nakrájíme na menší kostky. Cibuli a česnek oloupeme a najemno nakrájíme. Cukety očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Ve velké pánvi rozehřejeme olej, maso v něm krátce opečeme ze všech stran a vyjmeme. Ve vypečeném tuku osmahneme cibuli, česnek a cuketu a přidáme opět maso. Vše osolíme, opepříme a ochutíme citronovou šťávou. Lístky máty nadrobno nasekáme a přidáme k masu. Promícháme s nudlemi, rozdělíme na talíře a ozdobíme kopečkem jogurtu.

Porce:4
Doba přípravy:35 minut
Bílkoviny:96 g
Sacharidy:390 g
Tuky:

Podobné recepty: