Placičky z mletého masa

400 g hovězího masa, 1 dl vody, pepř a sůl, asi 50 g hladké mouky, 100 g olivového oleje

Maso dvakrát umeleme na masovém strojku, přidáme pepř a sůl a po částech přidáváme studenou vodu, kterou metlou do masa dobře zašleháme. Maso necháme nejméně 1 hodinu odpočinout, aby voda do masa vsákla. Vmícháme mouku a rukou omočenou ve vodě tvoříme menší placičky, které prudce po obou stranách opečeme na tuku. Podáváme se sekanou cibulí nebo s hořčicí. Vhodnou přílohou jsou brambory, bramborový salát nebo pouze chléb.

Porce:4
Doba přípravy:70 min
Bílkoviny:59 g
Sacharidy:37 g
Tuky:200 g

Podobné recepty: