Polévka se sýrovými nočky
300 g pórku, 2 velké mrkve, 1 petržel, 2 kostky bujónu, 2 l vody, 1 lžíce olivového oleje, 60 g nastrouhaného sýra Aidam, 1 vejce, 1 lžíce Agaru, 1 lžíce hladké celozrné mouky, 3 lžíce polohrubé mouky, špetka soli
Zeleninu očistíme a nakrájíme, rychle osmahneme na oleji, zalijeme 1 litrem vody, přidáme bujón a vaříme do poloměkka. Sýr rozmícháme s vejcem a špetkou soli, přidáme solamyl a hladkou mouku. Těsto zpracováváme vidličkou. Přisypeme polohrubou mouku a vymícháme dohladka. Lžičkou, kterou namáčíme do studené vody, vykrajujeme nočky a zavaříme je do polévky. Vaříme pak ještě 5 minut.
| Porce: | 4 |
|---|---|
| Doba přípravy: | 25 min |
| Bílkoviny: | 11 g |
| Sacharidy: | 37 g |
| Tuky: | 19 g |
