Pstruh na kmíně

2 pstruzi 5 lžic oleje 1/2 lžičky mletého kmínu sůl 15g hladké mouky

Připravíme si pstruhy, vykucháme je a odstraníme hlavu, zbavíme je ploutví, bočních i hřbetních, omyjeme a osušíme. Pstruhy osolíme, okmínujeme a posypeme moukou, připravíme si pánev s olejem a zprudka na něm pstruhy osmažíme dozlatova.