Pstruzi v zeleninové rýži

4 filety ze pstruhů, šťáva z 1 citrónu, 250 g rýže, sáček mražené zeleninové směsi s brokolicí, 150 g nastrouhaného ementálu, sůl, 1 lžíce hladké celozrnné mouky, pepř, svazek nasekané zelené petrželky, 4 lžíce olivového oleje, 2 rajčata

Filety pokapeme citrónovou šťávou a necháme odležet. Rýži uvaříme doměkka. Mraženou zeleninu vložíme do vroucí vody a povaříme 2 minuty, scedíme a smícháme s uvařenou rýží a polovinou sýra, osolíme a urovnáme do vymaštěné zapékací mísy. Filety obalíme v mouce smíchané se solí, pepřem a petrželkou a opečeme z obou stran na oleji. Rozložíme je na rýžovo-zeleninovou vrstvu do zapékací misky, proložíme plátky rajčat, posypeme zbylým sýrem a zapékáme v předehřáté troubě asi 15 minut.

Porce:4
Doba přípravy:45 minut
Bílkoviny:70
Sacharidy:230
Tuky:

Podobné recepty: