Roláda s jablky

4 vejce, 10 dkg cukru moučka, 200 g polohrubé celozrnné mouky, 300 g strouhaná jablka

Nízký plech vyložíme papírem, potřeme tukem a vysypeme moukou. Na to rozložíme jablka. Vejce ušleháme s cukrem do husté pěny, opatrně vmícháme mouku. Směs rozetřeme na jablka. Pečeme v horké troubě asi 8 - 10 minut. Upečené, horké vyklopíme na utěrku papírem nahoru. Sloupneme papír a za pomoci utěrky horký piškot srolujeme a necháme vychladnout.