Vepřová panenka na tymiánu

400g vepřové panenky, olivový olej, 4 lžíce sójové omáčky, 2 lžíce sušeného tymiánu, pepř, sůl

Maso očistíme a nakrájíme na 1 cm plátky, do mísy nalejeme 4 lžíce oleje a sójové omáčky, špetku soli, sušený tymián a promícháme. Do uvedené směsi naložíme maso a dáme na 1/2 hodiny odležet do chladničky. Poté zprudka opečeme z obou stran na rozpálené pánvi s nepřilnavým povrchem a podáváme. Vhodnou přílohou jsou brambory, kroketky, hranolky. Bílé polosuché víno.