Vepřová žebírka na slezský způsob

600 g vepřového karé s kostí, 400 g kyselého zelí, 40 g sádla, 2 cibule, masový vývar, 1 brambor, sůl, 1 lžíce tlučeného kmínu

Maso nakrájíme a okraje nařízneme. Pak kotlety naklepeme, osolíme, posypeme tlučeným kmínem a z obou stran opečeme na rozpáleném sádle. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, osmažíme, podlijeme vývarem, přiklopíme a dusíme. Když je maso poloměkké, přidáme nakrájené kyselé zelí a dodusíme. Krátce před dokončením přidáme nastrouhaný brambor.

Porce:3
Doba přípravy:90 min
Bílkoviny:70 g
Sacharidy:66 g
Tuky:176 g

Podobné recepty: