Zapečená ryba

1 kg ryby, 30 g hrubé celozrné mouky, 1 vejce, 1/8 l sojového mléka, 60 g sádla, sůl, vinný ocet

Vykuchanou rybu rozděláme na porce, pokapeme je octem, posolíme a dáme do pekáčku, silně vymazaného sádlem. Do mléka rozkvedláme vejce a mouku, těstíčko nalejeme na rybu v pekáčku a dáme do vyhřáté trouby 1 hodinu péct. Hodí se na úpravu kapra, candáta i zmraženého filé.