Zelňačka
3 dcl kysaného zelí čerstvé nebo sušené houby 100 ml smetany 1 vejce 1 cibule 2 stroužky česneku olivový olej balsamikový ocet hladká mouka sůl bobkový list pepř nové koření sladká paprika (mletá) bujon (1 kostka)
Na olivovém oleji lehce osmahneme cibuli a česnek. Přidáme koření, bujon a sůl a přivedeme do varu. Poté přidáme pokrájené kysané zelí a houby. V průběhu přípravy rozmícháme smetanu s 1 lžící hladké mouky a v průběhu varu ji přidáme do polévky. Za stálého míchání vaříme dokud polévka nepřestane pěnit. Minutu před koncem přidáme syrové vejce a důkladně rozmícháme. Nakonec dochutíme balsamikovým octem.
| Porce: | 4 |
|---|---|
| Doba přípravy: | 20 minut |
| Bílkoviny: | 3 g |
| Sacharidy: | 6 g |
| Tuky: | 7 g |
