Slovníček pojmů

Počáteční písmeno: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Lipoproteiny

Látky tvořené proteiny a lipidy, které umožňují transport tuků krevním řečištěm. Lipoproteidy s nízkou hustotou (low density lipoproteins – LDL) transportují cholesterol k tělesným buňkám, kde vytvářejí součást buněčné stěny. Hladina těchto lipoproteidů v krvi se může odrážet ve vysoké hladině cholesterolu, která zvyšuje riziko srdečních a cévních nemocí. Příčiny jejich vysoké hladiny mohou být dědičné nebo souvidejí se stravou. Lipoproteidy s vysokou hustotou (high density lipoproteins – HDL) odstraňují přebytek cholesterolu z tkání a odvádějí jej do jater, odkud je vylučován žlučí. Vysoká hladina HDL v krvi signalizuje nižší riziko srdečních onemocnění.

Související výrazy:

Lipidy
Agrochemické látky
Fytochemické látky
Povrchově aktivní látky
E 304 - Estery mastných kyselin z jedlých tuků s kyselinou as
E 470 b - Hořečnaté soli mastných kyselin z jedlých tuků
E 471 - Mono a diglyceridy mastných kyselin z jedlých tuků
Emulgátory
Kolagen a elastin
Lecitin