Slovníček pojmů

Počáteční písmeno: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Mononenasycené tuky (mononenasycené mastné kyseliny)

Forma tuků, o nichž se předpokládá, že chrání proti srdečním chorobám a ateroskleróze. Olivový olej, avokádo a ořechy jsou na tyto nenasycené tuky velmi bohaté.

Související výrazy:

Polynenasycené tuky (mastné kyseliny)
Nasycené tuky (nasycené mastné kyseliny)
Trans-mastné kyseliny
Esenciální mastné kyseliny
Chelatový, chelatová forma
E 304 - Estery mastných kyselin z jedlých tuků s kyselinou as
E 470 b - Hořečnaté soli mastných kyselin z jedlých tuků
E 471 - Mono a diglyceridy mastných kyselin z jedlých tuků
E 385 - Dvojsodnovápenatá sůl kyseliny ethylendiamintetraocto
E 160 f - Ethylester kyseliny beta-apo-8'-karotenové