Slovníček pojmů

Počáteční písmeno: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Nasycené tuky (nasycené mastné kyseliny)

Převládající typ tuků v mase, mléčných výrobcích a kokosovém oleji. Vysoký příjem těchto tuků je spojován se zvýšeným rizikem srdečních onemocnění.

Související výrazy:

Polynenasycené tuky (mastné kyseliny)
Mononenasycené tuky (mononenasycené mastné kyseliny)
E 471 - Mono a diglyceridy mastných kyselin z jedlých tuků
E 304 - Estery mastných kyselin z jedlých tuků s kyselinou as
E 470 b - Hořečnaté soli mastných kyselin z jedlých tuků
Esenciální mastné kyseliny
Trans-mastné kyseliny
E 385 - Dvojsodnovápenatá sůl kyseliny ethylendiamintetraocto
E 160 f - Ethylester kyseliny beta-apo-8'-karotenové
E 132 - Indigotin