Slovníček pojmů
Počáteční písmeno: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
Oxidace
Chemický proces, při kterém se určitá látka slučuje s kyslíkem a způsobuje řadu reakcí – např. hnědnutí jablka v místě řezu nebo po oloupání.
Související výrazy:
Sulfidy
Syntéza
E 211 - Benzoát sodný
Aktivace
Ca
RNA (ribonukleová kyselina)
Nitrosaminy
E 213 - Benzoát vápenatý
Histamin
E 212 - Benzoát draselný
