Slovníček pojmů

Počáteční písmeno: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Polyfenoly

Skupina organických sloučenin, které jsou obsažené v mnoha potravinách (čaj, káva, červené víno). Mohou se slučovat se železem a omezovat jeho vstřebávání.

Související výrazy:

Puriny
E 211 - Benzoát sodný
Fytochemické látky
Beta-karoten
E 160 a - Karoteny
E 162 - Betalainová červeň, Betanin
E 120 - Košenila, kyselina karmínová, karmíny
Polynenasycené tuky (mastné kyseliny)
Fytoestrogeny
Minerály