Slovníček pojmů
Počáteční písmeno: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
Bešamel
Francouzská omáčka připravovaná smícháním mléka a směsi másla s moukou. Hustota omáčky závisí na poměru mouky a másla v mléku. Je pojmenovaná po svém objeviteli Louis de Béchamel, číšníku Ludvíka XIV.
Související výrazy:
