Slovníček pojmů

Počáteční písmeno: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

E 251 - Dusičnan sodný (Chilský ledek)

Konzervant a stabilizátor barviva, používá se pro uzené a ostatní masné výrobky, tvrdé a polotvrdé sýry. Potenciálně alergenní, může způsobovat vznik rakoviny.

Související výrazy:

E 252 - Dusičnan draselný (Ledek)
E 301 - Askorbát sodný (L-askorban sodný)
E 316 - Erythorban sodný (isoaskorbát sodný)
E 325 - Mléčnan sodný (Laktát sodný)
E 250 - Dusitan sodný
E 223 - Disiřičitan sodný
E 232 - Orthofenylfenolát sodný
E 281 - Propionát sodný
E 481 - Stearoyllaktylát sodný
E 401- Alginát sodný