Slovníček pojmů

Počáteční písmeno: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

E 315 - Kyselina erythorbová (kyselina isoaskorbová)

Antioxidant, udržuje červenou barvu uzených masných výrobků, zabraňuje vzniku nitrosaminů. Bezpečná látka.

Související výrazy:

Antioxidant
E 338 - Kyselina fosforečná
Kyselina linolenová
Kyselina alginová
RNA (ribonukleová kyselina)
E 363 - Kyselina jantarová
E 330 - Kyselina citrónová
E 334 - Kyselina vinná - L (+)
E 200 - Kyselina sorbová
E 280 - Kyselina propionová