Slovníček pojmů

Počáteční písmeno: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

E 338 - Kyselina fosforečná

Regulátor kyselosti, antioxidant. Nejčastěji používaná kyselina v potravinách, používá se při výrobě nápojů (Coca-Cola), sýrů, tuků, margarínů. Představuje zdroj fosforu. Bezpečná látka.

Související výrazy:

E 315 - Kyselina erythorbová (kyselina isoaskorbová)
Antioxidant
E 334 - Kyselina vinná - L (+)
E 297 - Kyselina fumarová
E 260 - Kyselina octová
E 330 - Kyselina citrónová
Kyselina linolenová
Kyselina alginová
E 270 - Kyselina mléčná
E 363 - Kyselina jantarová